草鱼的营养价值及功效

草鱼是我们生活中常吃的一种鱼类，它的营养价值是很高的，而且还含有大量的蛋白质和铁元素还有钙元素，草鱼的味道比较鲜美，在制作草鱼的时候，我们可以加入一些其他的材料，比如说鱼子油，这些材料可以达到很好的保健功效的。 那么，草鱼的营养价值和功效都有哪些呢?希望大家能够清楚的了解下。 草鱼的营养价值:1、草鱼营养丰富。 草鱼中含有大量的营养成分，其中富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、铜等物质，具有很好的保健功效，还含有大量的磷脂和卵磷脂，可以改善脑中富含的记忆力和思维功能，对智力及身体健康的双重发育有好处。 2、草鱼富含蛋白质，特别是氨基酸组成比人体需要更接近人体需要，并且其所含有的铁元素特别丰富，其中的铁元素对心脑血管的保护作用更强，而且对肾脏的保护作用也更强。 3、草鱼还能帮助身体吸收营养，特别是素A的含量非常高，维生素C的含量更是非常高，对于健康很有帮助，而且也有很好的保健作用，尤其是对于女性来说，长期服用草鱼，对女性健康很有好处。 草鱼的做法:1、新鲜的草鱼洗干净后，将葱、姜切成片，然后装盘待用。 2、将洗干净的草鱼在锅中放入适量的清水，然后用旺火烧开，然后去掉血沫，然后将草鱼捞出，将水淋在草鱼上，然后洗干净的浮沫，然后用刀沿着鱼嘴沿着鱼腹部划几刀，再用刀沿着鱼背部划几刀，最后用清水冲洗掉浮沫，就成了草鱼的美味。 3、如果想更好吃的草鱼吃起来口感好，就将鱼和肉一起炒，会发现菜肴的味道很好，汤味道也不错。