金针菇作为一种菌类,在未进行人工养殖之前,也有着其顺应大自然的生长规律,在适当时候会选择萌芽和成长,那么在大规模的人工种植之后,人们也应当按照金针菇的正常生长规律种植,这...
2023-09-08 阅读全文>>随着金针菇市场需求量的不断增加,金针菇的种植规模和数量也在不断的增长,为此种植金针菇的技术不得不日益改进,对种植户的技术层次的要求也越来越高,下面就和小编一起来更新一...
2023-09-08 阅读全文>>说到金针菇,相信大家对都非常的熟悉了解,因为金针菇是我们平时经常吃的一种菌类食物,不仅口感美味,且具有极高的营养成分,并有着“曾智菇”的美誉。那么大家知道金针...
2023-09-06 阅读全文>>金针菇一般只能在秋末,冬季和早春栽培。若采用反季节栽培技术,可使金针菇在5-11月上市。弥补了高温期市场上金针菇的空白,取得比常规栽培高出2倍的生产效益。
1、季节与菌种...
金针菇可袋栽、瓶栽和床栽,但大多采取袋栽,因为袋栽产量高、周期短、成本低,适宜农户操作。袋栽金针菇怎样做到无公害栽培呢?
一、合理安排生产季节金针菇耐冷怕热,属低温结实...
1、低温贮藏法
(1)常温保鲜
采收后的新鲜金针菇经整理后,立即放入筐、篮中。其上覆盖多层湿纱布或塑料薄膜,置于冷凉处(自然气温20℃以下),一般可保鲜1-2天。
(2)简易包装后低...
金针菇含有18种氨基酸,特别是富含赖氨酸和精氨酸,利用金针菇加工保健酒,符合现代食品发展趋势。
1、原料清洗:选用无病虫害的新鲜金针菇,除去杂质,用清水清洗备用。
2、破碎:将清...
1、选择适宜的栽培时间
白色金针菇大多数属低温型品种,菌丝生长适温18-20℃,菇菌形成适温6-8℃。据此,白色金针菇一般适宜在10月份至翌年3月上句栽培出菇。
2、培养料的配制:...
金针菇营养丰富,质地脆嫩,袋装体积小且重量轻,贮运方便,便于采用。
一、原料选择选未开伞、菌盖直径小于1.5厘米,菌柄8―15厘米的黄色新鲜金针菇,无畸形,无破碎损伤。
二、制作方...
一、形态特征
子实体丛生,菌盖直径2~15厘米,半球形,盖缘内卷,后逐渐展开呈扁平状。菌柄梗直,长2~13厘米,直径2~8厘米,上下近等粗,菌柄初期实心,后期中空。品种有2种类型,白色和黄色,...
(一)常见的几种杂菌病害
1.细菌性根腐病 病原菌为肠杆菌,欧文氏杆菌属,杆状,周生鞭毛。侵染初期,在培养基表面,菇丛中浸出白色混浊的液滴。使菇柄很快腐烂,褐变成麦芽糖色,最后...
一、发菌管理
1.控温发菌:库顶最高处温度低于22℃,让菌丝在适温环境下生长。
2.定时通风:每天早晚各1次,每次30分钟。
3.及时消杀:要定期检查,及时处理污染和被害菌袋。库内每...
一、采收 及时采收,清除杂质,要求菌盖直径为1.5厘米,柄长15厘米,菇体洁白完整。
二、预煮 预煮液采用5%~7%的盐水,用柠檬酸将pH值调至4.5。煮沸后将菇体倒入并翻动,菇水比例为1∶...
1、袋料面出现白色絮状气生菌丝
原因:①菌袋含水量偏低,保湿发菌阶段空气温度不足。②搔菌后,催蕾室内二氧化碳浓度偏高,通风不足,延长了营养生长向生殖生长转化的时间。
措施:...
金针菇菌瘤大多数在第一茬菇采收后,第二茬菇未形成时出现。形成时从栽培袋内部出现菌瘤块,逐步长大,看上去小的如蚕豆,大的如鸡蛋。菌瘤表面呈细小根瘤状颗粒,每个颗粒表面光滑...
2023-09-06 阅读全文>>金针菇栽培中传统的刺激出菇方法是搔菌。此法易使菇的生长高低不齐,枝数少,柄粗,产量和质量均不理想。采用再生枝栽培法,不仅菇密,柄细,高矮一致,而且外观好,比传统方法品质提高1-...
2023-09-06 阅读全文>>危害金针菇的害螨主要有草螨、白菇螨、小菇螨、长足螨、盗螨、微形螨、根螨、粉螨等。它们或咬食金针菇菌丝体,造成菌丝枯萎、衰退;或咬食幼菇,使幼菇枯萎死亡;或咬食子实体,使...
2023-09-06 阅读全文>>黑斑病这是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后,金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点,初为针尖状,扩大后直径达2~4毫米,边缘整齐,有时菌盖开裂。
防治方法最重要的是控制...
金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing...
2023-09-06 阅读全文>>金针菇是生活中比较常见的一种食材,在我国大大小小的市场里面都能看见它的身影。金针菇之所以这么受消费者的喜欢,除了它本身的口感很好之外,想必这还与它强大的功效有关。金...
2023-09-06 阅读全文>>金针菇和猪肉想必大家都不陌生,这两者都是食用价值很高的食材,也是生活中很常见的。人们最喜欢讲这两者放在一起搭配食用,最常见的做法就是——炒。想要炒着好吃,在...
2023-09-06 阅读全文>>金针菇的栽培与管理技术是否得当,决定了金针菇的产量与品质好与坏:1、改宽袋栽培为窄袋栽培许多人认为,采用25厘米50厘米的塑料袋栽培金针菇为好。但实际上宽袋易感染杂菌,而且...
2023-09-06 阅读全文>>金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科针金菇属,是一种菌藻地衣类。金针菇...
2023-09-06 阅读全文>>魔芋丝是我们生活中常见的一道家常菜,营养美味还具有减肥功效,让它成为许多女性的减肥“法宝”。有媒体报道称,天天吃魔芋丝能够达到减肥健身的效果,事实真的是这样...
2023-09-05 阅读全文>>调节温度:发菌期温度控制在18-25℃。
控制湿度:严格控制培养室的空气相对湿度在70%以下。
通风换气:要保证室内空气流通,满足菌丝生长对氧气的要求,每天进行通风1-2次,每次20-30...